黑芝麻饼的做法

黑芝麻饼是一种以黑芝麻为主要原料制作而成的美食。它的制作过程简单，口感独特，受到很多人的喜爱。下面将介绍一种制作黑芝麻饼的做法。

所需材料：

- 黑芝麻：150克

- 粘糯米粉：150克

- 糖：100克

- 植物油：适量

步骤：

1. 将黑芝麻放入烤箱中，以180°C的温度烤制10分钟，直到芝麻呈金**。

2. 将烤好的黑芝麻放入研磨机中，研磨成细粉状。如果没有研磨机，可以使用擀面杖将黑芝麻研磨至细腻。

3. 将糖和粘糯米粉加入黑芝麻粉中，搅拌均匀。可以根据个人口味适量调整糖的量。

4. 慢慢加入适量的水，搅拌成可塑性的面团。注意不要加入太多的水，以免影响口感。

5. 取出适量的面团，搓成小圆球，然后用手掌压扁。

6. 在平底锅中倒入适量的植物油，加热至中小火。

7. 将扁圆形面团放入锅中，用铲子压扁，使两面均匀受热。

8. 煎制至两面呈金**即可取出。可以根据个人喜好调整煎制的时间，以达到理想的口感。

9. 将煎好的黑芝麻饼放在厨房纸巾上，吸去多余的油脂。

制作黑芝麻饼的关键是将黑芝麻烤制至金**，并将其研磨成细腻的粉末。黑芝麻糊的制作对于黑芝麻饼的口感也起到了重要的作用。

黑芝麻饼可以作为早餐、零食或下午茶的点心，食用起来香甜可口。黑芝麻富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对于提高记忆力、滋补肝肾等方面有一定作用。此外，黑芝麻饼还是一种低热量的美食，适合追求健**活的人群食用。

希望以上的制作方法能对您有所帮助，祝您制作美味的黑芝麻饼！