腊味荷兰豆的做法

腊味荷兰豆是一道美味又营养的家常菜，其口感鲜美、香辣可口，适合搭配米饭或面食食用。下面是腊味荷兰豆的做法，简单易学。

所需食材：

- 荷兰豆：500克

- 腊肠：100克

- 小葱：适量

- 生姜：适量

- 蒜头：适量

- 辣椒：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备食材：将荷兰豆洗净，去掉两端的顶尖，切成小段备用。腊肠切成薄片。小葱切成葱花。生姜、蒜头和辣椒切成末备用。

2. 热锅冷油：热锅加入适量的植物油，放入腊肠煸炒出香味。

3. 炒香蔬菜：加入生姜、蒜头和辣椒末炒香，提香味。然后加入切好的荷兰豆一起翻炒。

4. 调味：倒入适量的盐、酱油、料酒和白胡椒粉，调味品均匀涂匀在荷兰豆上。

5. 炒制：将翻炒好的荷兰豆煮2-3分钟，略微软化。注意不要煮得太久，否则会影响口感。

6. 出锅：最后，撒上葱花装点，炒至断生即可出锅。

腊味荷兰豆是一道美味可口的菜肴，荷兰豆的爽脆口感和腊肠的香气融合在一起，别具一格的口感让人回味无穷。在烹饪过程中，如果不喜欢太辣的口味，可适量减少辣椒的用量，以符合个人的口味。同时，这道菜营养丰富，富含纤维素和蛋白质，对于促进消化和增强肠道健康有益处。日常生活中，可以根据个人喜好添加其他蔬菜或调味品，使其更加多样化。希望大家能够尝试这道美味健康的腊味荷兰豆。