丝瓜西红柿的做法

丝瓜西红柿是一道家常菜式，以丝瓜和西红柿为主要材料，搭配一些常见的调味料，做法简单易学，美味可口。下面是一种常见的丝瓜西红柿的做法，让我们一起来学习制作吧！

材料：

- 丝瓜 1根

- 西红柿 2个

- 大蒜 3瓣

- 姜 1小块

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 蒜苗（可选）适量

步骤：

1. 准备工作：将丝瓜洗净，切成细丝备用；西红柿切成小块备用；大蒜和姜切成末备用。

2. 预热锅，加入适量的食用油。当油热后，加入大蒜末和姜末，炒出香味。

3. 将西红柿块放入锅中，翻炒均匀，使其稍微变软。

4. 倒入适量的生抽和料酒，继续翻炒均匀，使其混合均匀。

5. 加入切好的丝瓜，继续翻炒，使丝瓜和西红柿充分融合。

6. 加入盐和鸡精，继续翻炒，使调味品均匀覆盖在丝瓜和西红柿上。

7. 炒至丝瓜变软，并且汤汁略微收干即可。

8. 如果喜欢加蒜苗，可以切段加入锅中，炒匀。

9. 出锅前，可以品尝一下口味，根据个人喜好再适当加盐调味。

10. 将炒好的丝瓜西红柿装盘即可。

这道丝瓜西红柿色香味俱佳，口感爽滑。丝瓜的嫩滑和西红柿的酸甜，搭配出了一种特别的味道。此外，丝瓜富含膳食纤维，能够促进消化和清除肠道垃圾，西红柿则富含维生素C和番茄红素，对身体有益。这道菜既美味又营养，适合全家人一起享用。