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坚果吃不完怎么存放才长久才健康

发布时间:2020-03-04 18:05:32 阅读: 来源:自清洗过滤器滤网厂家

坚果吃不完怎么存放才长久才健康

坚果吃不完怎么存放才长久才健康

坚果的营养不用讲了,现在大家重视养生健康,所以它们也成为了很多家庭必备的健康食品,但是,如果是在夏天,那么它们很容易受潮和氧化,所以我们在日常的保存上一定要特别注意一些事情和方法。今天就随小编一起来学习一下吧。

坚果在紫外线、氧气和水分的影响下,脂肪会发生氧化,导致酸败、变质,产生氧化自由基,增加患心脑血管疾病和癌症的风险。小编提醒你,吃不完的坚果,请妥善保存。

坚果油脂成分较多,在紫外线、氧气和水分的影响下,脂肪会发生氧化,导致酸败、变质,产生一股刺鼻难闻的味道,俗称“哈喇味”.吃有哈喇味的坚果,会摄入大量油脂变质产生的氧化自由基,增加患心脑血管疾病和癌症的风险。另外,夏天天气潮湿,坚果很容易吸收空气中的水分变软,甚至生虫。坚果受潮后很容易受到霉菌的侵害,其中,对人体危害风险最高的是黄曲霉毒素,因此若发现坚果已有轻微霉味,一定要丢弃。

坚果买回家后,如果短时间内吃不完,建议先趁干燥时分装成一次可以吃完的量,用密封袋、保险盒或密封夹封口后放进冰箱冷冻室,这样减少了坚果与空气、水分的接触,同时微生物在冷冻室里也不会繁殖,保证了坚果的美味安全。

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